Роскачество назвало лучший и худший творог России
Роскачество изучило творог 9-процентной жирности, который представлен сегодня на российском рынке. Результаты исследования опубликованы на официальном сайте службы.
Для изучения эксперты Роскачества выбрали продукцию 73 наиболее известных торговых марок, которые в совокупности занимают более 70% процентов российского рынка. Стоимость купленного творога варьировалась от 34,4 до 200 рублей за пачку весом от 170 до 500 грамм.
Специалисты сравнивали творог по двадцати пяти показателям соответсвия. Они проверили наличие плесени и дрожжей, качества закваски и молока, наличие опасных микроорганизмов и многое другое.
Оказалось, что требованиям по качеству удовлетворяет всего 27 марок творога из 73. Остальные производители допускали те или иные нарушения. Стоит отметить, что нарушения заметили в основном за менее крупными производителями – не полностью соответствующий требованиям творог занимает около 34% рынка.
Всего эксперты Роскачества выделили 18 марок, которые не только соответствуют необходимым параметрам, но и удовлетворяют повышенным требованиям службы. Среди них 17 российских и одна белорусская.
