В России может исчезнуть крафтовое пиво
В России, возможно, прекратится производство крафтового пива. Это может произойти сразу после вступления в силу нового регламента Евразийского экономического союза (ЕАЭС) в 2021 году.
Документ регламентирует вопросы безопасности алкогольной продукции, и его положения будут обязательными к исполнению на территории Российской Федерации.
Новыми правилами производство крафтового пива не предусмотрено, а значит, деятельность компаний, которые выпускают пенное по собственным рецептам, с 1 января 2021 года будет остановлена, заявили в Росстандарте.
В России согласно действующим ГОСТам предусмотрен розлив пшеничного, светлого и темного пива, однако введение единого стандарта для крафта не планируется, добавили в ведомстве.
«Учитывая разные подходы к изготовлению крафтового пива, на данный продукт не может быть разработан общий ГОСТ, так как продукция имеет разные технологии и разные рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты, разные вкусы и разные цвета», - цитирует RT заявление Росстандарта.
Согласно новому регламенту ЕАЭС изменятся требования к самому пиву. Теперь им будет считаться напиток, содержащий в себе не менее 80% солода и менее 20% несоложеного сырья.
Поскольку производство крафтового пива не узаконено никакими документами, некоторые сорта этого напитка можно отнести к контрафакту, считают в Росстандарте.
