Россельхознадзор объяснил, что стало причиной отравления шаурмой в Братске
В Россельхознадзоре назвали причину отравления людей шаурмой в кафе «Шаурму хочу» в Братске. Оказалось, что отравление сальмонеллой произошло из-за просроченного куриного мяса в наггетсах.
Уточняется, что красноярские предприниматели поставляли мясо без документов.
«По результатам лабораторных исследований, проведенных методом ПЦР, в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл. Предварительно, палочковидные бактерии обнаружили в соусах и курице», - передает РИА Новости сообщение Россельхознадзора по Иркутской области.
Ведомство установило, что владелец заведения «Шаурму хочу» допустил использование продукции, не имеющей ветеринарной сопроводительной документации, что является нарушением ветеринарно-санитарных требований и принципа прослеживаемости продукции. Ему объявлено предостережение.
Массовое отравление шаурмой случилось в Братске 14 июня. По последним данным, пострадали 103 человека, из них 46 человек были госпитализированы. Из-за случившегося суд приостановил деятельность кафе «Шаурму хочу» на неопределенный срок.
