Лента новостей
Лента новостей
10:59
Видео
Джабаров: «Орешник» стал полной неожиданностью для Запада
10:38
Видео
Пусть Байден услышит: как Запад отреагировал на применение «Орешника»
10:15
Российские ученые нашли в Арктике гигантские вирусы
10:10
Видео
Белоусов заявил, что ВС РФ сорвали всю кампанию 2025 года для ВСУ
10:09
Видео
Белоусов вручил награды отличившимся бойцам группировки войск «Север»
10:02
Видео
Белоусову представили используемое Киевом оружие НАТО
10:00
Видео
Белоусов проинспектировал пункт управления группировки войск «Север»
09:21
Видео
Американский эксперт: в Вашингтоне много безумцев, способных начать ядерную войну
08:59
NYT: у Украины нет радаров для обнаружения ракет «Орешник»
08:18
Астрономы сфотографировали умирающую звезду за пределами Млечного Пути
07:28
Российские военные за ночь перехватили 23 украинских беспилотника
06:59
В Белом доме раскрыли, куда уехала Харрис после поражения на выборах
06:05
В Японии заявили, что санкции США не помешают работе «Сахалина-2»
06:01
Видео
Зенитчики заметили ослабление в обстрелах ВСУ из-за сокращения поставок
05:25
FAZ рассекретила план Германии на случай войны с Россией
05:20
Видео
Десантники показали, как сравняли с землей опорник ВСУ в Часовом Яре
04:54
Зоозащитница назвала конвеером смерти петербургский ресторан с минипигами
04:49
Не менее пяти человек стали жертвами обстрела ЦАХАЛ по Нуйсерату
Диетолог Гинзбург объяснил запрет на использование стевии как БАДа
© Svetlana Vozmilova, Global Look Press

Диетолог Гинзбург объяснил запрет на использование стевии как БАДа

При использовании растения в качестве пищевой добавки становится сложно посчитать долю подсластителя.
26 февраля 2024, 13:14
Реклама
Диетолог Гинзбург объяснил запрет на использование стевии как БАДа
© Svetlana Vozmilova, Global Look Press

Диетолог и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в разговоре со «Звездой» прокомментировал вводимый с 27 февраля в России запрет на использование подсластителя стевии в качестве пищевой добавки и рассказал, для чего этот запрет вводится.

Ученый объяснил, что зачастую в производстве используются лишь отдельные составляющие того или иного сырья. Так, из ландышей выделяется конваллятоксин, который применяется при острой и хронической сердечной недостаточности, однако в самом ландыше его дозировка зачастую токсична и опасна для человека. Так же получается со стевией, присутствовавшей в перечне разрешенных добавок в виде подсластителя, без индекса и номера, а также в виде стевиолгликозида Е960.

«Стевиолгликозид - это конкретное вещество, у него есть конкретная формула и граммаж, который можно использовать. А измерить количество этого вещества в каждой партии стевии тяжело. Поэтому в виде БАДа его использовать нельзя», - отметил диетолог.

Эксперт также подчеркнул, что сама по себе стевия неопасна - в научном сообществе не публиковались работы о вреде растения для организма. Диетолог предположил, что запрет стевии связан с желанием улучшить процедуры контроля за подсластителем.

«Это просто сладкое вещество, используемое в качестве сахарозаменителя. Скорее всего, решение запретить стевию - это чисто "роспотребнадзорский вопрос", цель которого - облегчить контроль за подсластителем», - подытожил Гинзбург.

С 27 февраля в России начнет действовать запрет на 19 пищевых добавок, включая подсластитель стевию, порошок ее листьев, сироп и экстракты из них. Использование стевиолгликозида Е960 еще остается законным, производители смогут и дальше использовать это вещество в своих продуктах.

Реклама
Реклама