В лососевой икре пяти торговых марок нашли кишечную палочку

Роскачество выявило кишечную палочку в лососевой икре пяти торговых марок. Об этом сообщает РИА Новости. Во всей проверенной продукции не нашли патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу и стафилококк. Не обнаружены паразиты и их личинки.

Однако в икре «МорМер» и «Горчаков» выявлено превышение общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ). В икре «Москва на волне» выявлено превышение норм технического регламента по количеству дрожжей.

Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в икре пяти брендов. Это «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра».

У некоторых образцов во вкусе отмечены горечь, кисловатое послевкусие или кислый запах. Икра марки «Деликатеска» не соответствует стандарту по количеству соли. Продукция марки «365 дней» также не соответствует по содержанию соли стандарту Роскачества.

Икра «Авача» на банке маркирована как продукт горбуши, но по ДНК-тесту оказалась более дорогой икрой кеты, что нарушает технический регламент. Предположительно, это ошибка на производстве.

Ранее россиян призвали не покупать икру с содержанием консерванта Е-239. Этот консервант был запрещен с 2008 года из-за выделения токсичных веществ при разложении в кислой среде желудка. Кроме того, специалисты сообщили, во сколько россиянам обойдется новогодний стол в этом году.