Самым дорогим грибом в России оказался краснокнижный представитель

Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал, что самым дорогим грибом, растущим в нашей стране, является черный летний трюфель. Об этом пишет портал 360.ru.

Вишневский пояснил, что это не самый дорогой грибной деликатес в мире - например, он значительно уступает кордицепсу китайскому, килограмм которого может стоить больше восьми миллионов рублей. Еще один рекордсмен - белый трюфель (итальянский), чья стоимость составляет от нескольких тысяч евро до 20 миллионов рублей за килограмм и выше (рекордные экземпляры на аукционах уходят за сотни тысяч евро).

Стоимость местного деликатеса может доходить до 50 тысяч рублей за килограмм.

«Черный летний трюфель растет на юге европейской части, от Краснодарского края и дальше в сторону Кавказа. Это краснокнижный гриб, собирать его нельзя, но его все равно собирают», — рассказал Вишневский.

Черный летний трюфель используют как ароматную приправу или дополнение к блюдам.

Ранее специалисты назвали два вида грибов, хорошо защищающих от вирусов. Однако распознать их не всегда удается даже опытным грибникам.

Смотрите главные новости каждый день на телеканале «Звезда» в 18.00.