Диетолог Дианова рассказала, какие продукты улучшают память
Яйца, орехи и рыба помогают сохранять и улучшать память. Об этом RT рассказала диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.
По словам эксперта, омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению мембран нейронов, улучшению эластичности сосудов и замедлению снижения интеллекта. Их можно найти в жирной морской рыбе, льняном масле, семенах чиа и грецких орехах. Улучшить память поможет и холин, содержащийся в яичных желтках, куриной печени, сое и цветной капусте.
Витамины группы B (B6, B9, B12) помогают регулировать обмен веществ в нервных клетках, участвуют в синтезе нейромедиаторов и защищают от депрессии. Их главными источниками являются мясо птицы, говяжья печень, яйца, бобовые, шпинат и брокколи. Также важен витамин Е, который находится в растительных маслах, миндале, фундуке, авокадо и семенах подсолнечника.
«Цинк необходим для усвоения витамина Е и активации памяти, а магний борется со стрессом, главным врагом концентрации. Этими элементами богаты тыквенные семечки, говядина, чечевица, какао, темный шоколад и морепродукты», - отметила диетолог.
Главный враг памяти - добавленный сахар. Он содержится, например, в сладких йогуртах и газировке. Мозг использует глюкозу как топливо, однако употребление большого количества рафинированного сахара приводит к его избытку в крови и тканях.
Гастроэнтеролог назвала основные принципы для эффективной работы мозга. Необходимо сохранять сбалансированность в питании и добавлять в каждый прием пищи белки, сложные углеводы и полезные жиры. Также важно пить достаточное количество воды и поддерживать стабильный уровень сахара.
«В-четвертых, разнообразие цветов на тарелке: фитонутриенты (антиоксиданты) окрашивают овощи и фрукты, и чем шире палитра - от зелени брокколи до фиолетового баклажана и оранжевой моркови, - тем полнее защита мозга от старения», - подытожила эксперт.
Ранее академик РАН Геннадий Онищенко рассказал, как прожить до 100 лет.
Смотрите главные новости каждый день на телеканале «Звезда» в 18.00.
