В России с 2027 года изменятся правила, определяющие понятие «пиво»
С 2027 года в России введут новый ГОСТ, который закрепит четкие критерии пива и расширит перечень разрешенных видов солода. Об этом пишет 360.ru.
Согласно имеющейся информации, новый стандарт призван заменить устаревшие нормы 2012 года. Теперь, согласно ГОСТу, производители алкогольных напитков получат официальное право использовать для приготовления пива не только ячмень и пшеницу, но и рожь, гречиху, просо, а также овсяный солод.
Отмечается, что изменения коснутся в первую очередь крафтовых пивоваров, которым ранее приходилось маркировать свой продукт как «пивной напиток». Теперь же они смогут производить полноценное пиво.
Как следует из обновленного ГОСТа, пивом может называться продукт, содержащий не менее 80% солода, не более 20% несоложеного сырья, 2% из которых могут приходиться на сахаросодержащие продукты. Добавлять в напиток спирт категорически запрещено. Кроме того, в стандарте впервые закрепляется определение термина «пиво безалкогольное».
Ранее сообщалось, что в Россию в скором времени могут начать импортировать пиво из Намибии. Посол страны в РФ назвала его «лучшим в мире» и выразила уверенность, что напиток придется по вкусу россиянам.
