В России впервые ограничили длину фунчозы по ГОСТ

В России впервые ввели ГОСТ на фунчозу. Об этом сообщает РИА Новости.

Теперь длина спагетти не должна превышать 70 см. Коме того, документ официально закрепил определение фунчозы как лапши из кукурузного или картофельного крахмала и питьевой воды, в виде длинных нитеобразных изделий с округлой формой поперечного сечения.

«Несмотря на то, что крахмальная лапша давно присутствует на российском рынке, ГОСТа на эту продукцию не было. Действующий ГОСТ на макаронные изделия распространяется исключительно на продукцию, изготавливаемую из пшеничной муки», - отметили в Росстандарте.

Дополнительно в ГОСТ прописали цвет, запах и состояние фунчозы после приготовления. Также закреплено максимальное содержание влаги в продукте - не более 12%.

Ранее Росстандарт анонсировал первое за последние 40 лет изменение ГОСТ на белый хлеб.