Bloomberg: из-за ливней миру грозит дефицит бразильского кофе

Из-за сильных ливней в Бразилии под угрозой оказался урожай кофе, сообщает Bloomberg. Это может усложнить процесс получения высококачественных зерен арабики для производителей премиального кофе и их клиентов.

Осадки не только задержали сбор урожая, но и негативно повлияли на его качество. Ливни смыли кофейные ягоды с деревьев. А оставшиеся были либо испорчены, либо подверглись заражению. Это может привести к появлению плесени и затхлых ароматов.

Арабика представляет собой вид кофейного дерева и получаемых из него зерен. Они составляют около 60-70% мирового производства кофе. Этот вид отличается сложным и многогранным вкусом с выраженной кислинкой, фруктовыми или цветочными нотами и содержит меньше кофеина по сравнению с робустой.

После сбора уцелевшего урожая и начала его сушки страну поразила вторая волна ливней, говорится в статье. Она вынудила некоторых производителей повторять процесс сушки, что ухудшило качество зерен.

По данным метеорологической службы Vaisala, в июне и июле в некоторых частях Бразилии выпало 250-500% осадков от нормы, а в отдельных районах - в 8 раз больше обычного. Осадки уже отразились на ценах. Фьючерсы на арабику выросли примерно на 35% с июня.

Ранее сообщалось, что Эль-Ниньо может вызвать увеличение мировых цен на кофе и какао, если длительная засуха поразит ключевые сельскохозяйственные районы Индонезии. Это метеорологическое явление, при котором температура поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана аномально повышается.