Больше не украшение Нового года? Красная икра за год подорожала почти на 100%
За год красная икра подорожала на 80-90%. Всему виной сокращение втрое ее производства. О том, что главный деликатес Нового года может скоро стоить как черная икра, сообщили «Известия».
Как выяснилось, с 20 мая по 7 сентября удалось произвести свыше двух с половиной тысяч тонн, а год назад за этот же период - чуть больше семи с половиной тысяч тонн. По оценкам экспертов, это один из самых низких показателей за последние 20 лет. Если говорить о цифрах, то показатель в этом году за указанный период на 66% ниже уровня 2025 года и на 49% - 2024 года, когда было введено в оборот чуть более 5 000 тонн. При этом в прошлом году по сравнению с позапрошлым был зафиксирован рост на 49%.
«Такая динамика в том числе связана с особенностями лососевой путины. Подходы тихоокеанских лососей от года к году носят цикличный характер и зависят от комплекса природных факторов, в том числе от климатических процессов по всему ареалу этих видов», - уточнили в Росрыболовстве.
При этом снижение количества выловленной рыбы никак не спровоцирует дефицит на внутреннем рынке. Ограничивать экспорт красной икры также не намерены. Однако рыбопромышленники все же переживают за ситуацию. По словам президента Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максима Козлова, сокращение лосося в водах связано с глобальным потеплением в Тихом океане. Ситуация не изменится и в ближайшие годы.
«Вероятно, мы потеряли такой сегмент промысловой рыбы, как тихоокеанский лосось. Какая-то рыба будет приходить, но, скорее всего, уловы будут совсем небольшими», - сказал Козлов.
Ранее президента России Владимира Путина на Курилах угостили красной икрой. После того как российский лидер попробовал одну из порций, сотрудница предприятия пообещала подготовить деликатес для него с собой. К предложению присоединился губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко, предложив погрузить продукцию на борт.
