Росрыболовство предложило замену подорожавшей лососиной икре

Икра искусственно выращенной форели названа качественной альтернативой икре дальневосточного лосося. Причина в рекордно низком улове последнего, рассказали «Газете.Ru» в объединенной пресс-службе Росрыболовства.

«Россиянам доступна качественная альтернатива натуральной икре дальневосточных лососей, например, икра аквакультурной форели. Эта продукция является натуральной икрой лососевой рыбы, а ее производство меньше зависит от цикличных подходов тихоокеанских лососей», — цитирует издание ведомство.

Отмечается, что на Дальнем Востоке в этом году - антирекорд вылова лосося. Например, на Камчатке лососевая путина стала самой низкой за последние 50 лет.

Нивелировать дефицит любимой россиянами красной рыбы и икры можно помогут запасы с прошлого сезона, говорят в Росрыболовстве. В торговом обороте есть продукция, произведенная по итогам успешной путины 2025 года. В ведомстве говорят, что тогда российские рыбаки добыли более 335 тысяч тонн тихоокеанских лососей.

Помимо этого, учитывая текущую ситуацию с ограниченным выловом красной рыбы и производством икры, некоторые предприятия отказались от экспорта этой продукции за рубеж, добавили в ведомстве.

Ранее эксперты сообщали, что из-за снижения вылова лосося россияне могут переключиться на икру других рыб. Снижение вылова лосося отразится на цене, из-за чего спрос упадет, перетекая в аналогичные товары.

Также председатель межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Валентин Балашов рассказал, что килограмм красной икры будет стоить 30-35 тысяч к Новому году.

Смотрите главные новости каждый день на телеканале «Звезда» в 18.00.