Скачок глюкозы и сонливость: диетолог оценила призыв убрать пиццу из школьного рациона

Пицце не место в российских школах, заявила накануне советник президента Елена Ямпольская. По ее словам, нет ничего полезного для детей и подростков, а значит и в меню ее быть не должно.

По мнению диетолога Дарьи Русаковой, подобные инициативы по запрету конкретного вида питания слишком радикальны. Однако в данном случае есть определенное рациональное зерно.

Как отметила в беседе с Zvezdanews эксперт, в нынешнем школьном рационе довольно много выпечки и, в том числе, разнообразных пицц. В их составе рафинированная мука высшего сорта и скрытые сахара. Жиров, включая трансжиры, тоже немало, а иногда наблюдается избыток соли.

Подобная еда способна вызвать резкий скачок глюкозы в крови. Вслед за ним приходит упадок сил и сонливость на последующих уроках, а голод ощущается особенно остро, считает Русакова.

«К тому же нередко происходит подмена полноценных приёмов пищи перекусами, которые продаются в школьном буфете. Ребёнок недополучает качественный белок, клетчатку, витамины и минералы, столь необходимые для роста. Причина в том, что многие дети вместо стандартного меню покупают или дополнительно добирают булочки, мини-пиццы, сосиски в тесте, шоколадки. Контролировать этот процесс, безусловно, важно», - подчеркнула диетолог.

В продолжение темы специалист обратила внимание на то, что быстрые углеводы в пицце формируют у детей привычку к калорийной пище. Разовое употребление вредных продуктов здоровью не вредит. Однако если они присутствуют в меню ежедневно, проблемы со здоровьем неминуемы.

«Сегодня дети не привыкли ни к первому, ни ко второму блюду, ни к горячим завтракам», - посетовала собеседник Zvezdanews.

Чтобы выровнять ситуацию, надо не запрещать конкретно пиццу или другую выпечку. Тут, скорее, необходима работа с детьми, с родителями и с культурой питания в целом, заключила Русакова.

Ранее сообщалось, что в Госдуме предложили сделать горячие обеды в школах бесплатными для всех категорий учащихся.

Смотрите главные новости каждый день на телеканале «Звезда» в 18.00.