В Санкт-Петербурге состоится крупнейший рыбный фестиваль в России
Гастрономический фестиваль «Русская рыба» пройдет 19 и 20 сентября 2026 года в Санкт-Петербурге. Это новый проект от организаторов главной выставки российской рыбной отрасли Seafood Expo Russia и крупнейшего барбекю-события страны Russian Grill Fest.
Гостей ждут 12 авторских ресторанных концепций, гастрономические шоу, мастер-классы и чемпионат по приготовлению рыбы и морепродуктов «Рыба на гриле». Все это - на берегу Невы, с живой музыкой и уникальными сочетаниями напитков.
Фестиваль представит разнообразие современной рыбной кухни. На площадке будут представлены 12 авторских гастрономических концепций. Бренд-шефы и шеф-повара ресторанов-участников продемонстрируют их в ходе приготовления на открытых кухнях.
Во время шоу-дегустаций гости увидят разделку больших тунцов и их приготовление по уникальным рецептам. Еще одним блюдом-событием станет камчатская уха из чавычи и морепродуктов в котле объемом 1 200 литров.
Центральное место в программе займет чемпионат «Рыба на гриле». В нем примут участие 24 команды. В первый день 12 шефов продемонстрируют свое мастерство в создании блюд из речной и морской рыбы - судака на гриле и тако из хека. На следующий день мастера приготовят крабовый бургер и паэлью из морепродуктов.
Для тех, кто хочет освоить новые рецепты, организуют 12 занятий в академии «Русская рыба» и около 50 мастер-классов на стендах компаний. Преподаватели кулинарных школ представят собственные рецепты рыбных блюд и расскажут об удачных гастрономических сочетаниях.
В выставочной зоне свою продукцию представят более 20 рыбопромышленных компаний. Посетители смогут ознакомиться с их ассортиментом, а на ресторанных площадках и мастер-классах они увидят, как одни и те же продукты раскрываются в разных блюдах и кулинарных традициях с новой стороны. Фестиваль станет местом для поиска новых вкусов и идей для повседневного меню.
Гастрономическую программу дополнят бары с напитками, подобранными сомелье к рыбным блюдам. На музыкальной сцене в течение двух дней будет звучать живая музыка в исполнении кавер-групп, среди которых «Мамульки Бенд», «Волга-Волга», официальный трибьют-коллектив Guns N’Roses - Jeans N’Roses, проект «Красный Круассан» с участием музыкантов «ДДТ» и др.
Атмосферу городского праздника поддержат уличные артисты и аниматоры. Особую атмосферу создает сама площадка фестиваля. Культурный квартал «Брусницын» занимает почти три гектара на берегу Большой Невы, на территории бывшей фабрики. Здесь архитектура конца XIX века соседствует с современными арт-инсталляциями, мультимедийными проектами и уличным искусством. Такой формат объединяет гастрономические открытия с полноценным городским отдыхом.
Фестиваль пройдет в культурном квартале «Брусницын» по адресу: Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 30. Организатор фестиваля - ООО «ЭКСПОСОЛЮШЕНС ГРУПП». Подробная информация и приобретение билетов доступны на сайте мероприятия.
